Menu Mlle 10

3 Temps : 49 euros / 4 Temps : 64 euros / 5 Temps : 78 euros

ENTRÉES

  • Tartare de Gambas citron poivre vert / kimchi de choux blancs aux herbes

  • Aile de Raie confite au beurre clarifié / sauce mangue coco au piment

PLATS

  • Retour de pêche/ asperges d’Alsace / risotto aux trois quinoas / émulsion crémée

    émulsion crémée / huile d’olives infusé au thym
  • Suprême de poulet label rouge farci / poêlée de courgettes et girolles

    Jus réduit

DESSERTS

  • Tarte à la rhubarbe façon "Mlle 10"

  • Financier matcha / mousse végétale à la vanille / fraises d’Alsace

    Créme glacée maison au pop corn
  • Assiette de fromages " Fromagerie Tourette"(Supp 4 euros )