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Menu Mlle 10

46€. Menu disponible au déjeuner et au dîner.

ENTRÉES

  • Terrine de volaille fermière au foie gras

    tapenade de truffe d'automne

  • Coquilles Saint Jacques de Bretagne; poêlées de champignons ; émulsion crémée

PLATS

  • Retour de pêche

    purée de patates douces d'Alsace, émulsion de crustacés

  • Suprême de Pintade française braisé

    Jus crémée au porto blanc

DESSERTS

  • Tarte au citron façon "Mlle 10"

  • Goutte chocolat noir

    Mousse à la vanille; clémentines pochées dans un sirop à la badiane

  • Assiette de fromages " Fromagerie Tourette"

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